Eierkocher

Eierkocher: darauf gilt es beim Kauf zu achten

Eier in der Pfanne oder in kochendem Wasser zuzubereiten ist aufwendig. Was Sie für Ihre Gastronomie benötigen, ist ein Gerät, das Ihnen diese Arbeit erleichtert – hier kommt der Eierkocher ins Spiel. Mit diesem Küchengerät können Sie mehrere Eier auf einmal kochen können und sparen dabei Platz und Zeit. Wir zeigen Ihnen, was Sie beim Kauf Ihres Eierkochers beachten müssen.

1. Wie funktioniert ein Eierkocher?

Eierkocher sind elektrische Geräte, die Eier perfekt zubereiten können (hart-, mittel- und weichgekocht) und das ohne Herd oder Zeitschaltuhr. Sie können auch pochierte Eier zubereiten und verfügen manchmal über spezielle Schalen für die Zubereitung von Omeletts. Ihr Fassungsvermögen reicht von wenigen bis hin zu zwölf oder mehr Eiern. 

Jedes Modell hat eine Kochplatte im Sockel, auf die Sie das Wasser geben. Die Menge des Wassers hängt von der Anzahl der zu kochenden Eier und dem gewünschten Gargrad ab. Umgekehrt gilt: Je mehr Eier Sie kochen, desto weniger Wasser brauchen Sie.

Sobald das Wasser eingefüllt ist, müssen Sie die kalten Eier in einer Schale über dem Wasser aufhängen. Danach decken Sie das gesamte Gerät mit einem Deckel ab und schalten es ein. Die Heizplatte erhitzt sich nun und bringt das Wasser zum Kochen, wodurch Dampf entsteht, der die Eier gart. Wenn die Heizplatte eine bestimmte Temperatur erreicht, meldet der Kocher entweder, dass die Eier fertig sind, oder er schaltet sich ab.

2. Die Vorteile eines Eierkochers

Mit einem Eierkocher erhalten Sie jedes Mal perfekt gekochte Eier. Alles, was Sie dazu tun müssen, ist, den Timer und die Temperatur einzustellen. Via Pfanne oder Topf kann es zur Herausforderung werden, die Eier exakt nach der Vorliebe der Gäste zuzubereiten. Mit einem Eierkocher lässt sich dieses Problem umgehen.

Andererseits können Sie in einem Eierkocher auch andere Arten von Lebensmitteln zubereiten. Es gibt Eierkocher, die Gemüse dämpfen, Fleisch erhitzen und Toasts zubereiten können. Prüfen Sie die Optionen und entscheiden Sie, ob Sie solche Funktionen überhaupt brauchen. Insgesamt kann sich ein Eierkocher als wichtiges Gerät in Ihrer Küche erweisen, mit dem Sie bei verschiedenen Gerichten viel Zeit sparen können.

3. Wie reinigt & wartet man einen Eierkocher?

Eierkocher sind sehr einfach zu handhaben und zu reinigen. Es gibt jedoch ein paar wichtige Regeln, die Sie beachten müssen, wenn Sie die Leistung Ihres Geräts verbessern und seine Lebensdauer verlängern wollen. Einige davon sind:

3.1 Nur in Innenräumen verwenden

Verwenden Sie Ihren Eierkocher niemals im Freien. Dies verhindert ein Umkippen sowie eine Überhitzung durch direkte Sonneneinstrahlung.

3.2 Stellen Sie das Gerät auf eine trockene Oberfläche

Stellen Sie das Gerät immer auf eine trockene, saubere Oberfläche. Der Kontakt mit Wasser kann einen elektrischen Schlag verursachen.

3.3 Verwenden Sie nur Originalkabel und abnehmbare Teile

Verwenden Sie den Eierkocher niemals mit einem beschädigten Kabel oder einem Ersatzkabel eines anderen Anbieters. Falls Sie eine zusätzliche Schale oder einen Deckel benötigen, bestellen Sie diese immer beim Hersteller. Ebenso sollten Sie niemals Spannungswandler verwenden.

3.4 Sichern Sie das Kabel

Sichern Sie immer das Kabel, damit das Gerät nicht versehentlich umkippt, was zu schweren Verletzungen führen kann. Halten Sie das Kabel außerdem von Herd, Flamme, Wärme- und Wasserquellen fern.

3.5 Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch

Es ist wichtig, dass Sie Ihr Gerät vor der ersten Benutzung von innen und außen reinigen. Wischen Sie den Boden mit einem sauberen, feuchten Tuch ab. Waschen Sie auch die Schalen und die Schüssel entweder in der Spülmaschine (wenn der Hersteller angibt, dass diese Teile spülmaschinenfest sind) oder von Hand. 

Achten Sie darauf, dass Sie für die Reinigung der abnehmbaren Teile nur milde Reinigungsmittel und warmes Wasser verwenden. Spülen Sie diese Teile mit klarem Wasser ab und trocknen Sie sie ebenfalls gründlich ab.

3.6 Entfernen Sie den angesammelten Kalk

Verwenden Sie eine Lösung aus Essig und Wasser, um Flecken und Kalkablagerungen aus dem Leitungswasser zu entfernen. Diese Methode ist die sicherste Art, das Innere des Eierkochers zu reinigen.

4. Wie Sie den passenden Eierkocher auswählen

Die richtige Größe: Es gibt Eierkocher mit einem Fassungsvermögen von einem Ei, sechs, sieben, neun oder sogar 12 Eiern. Wenn Sie die Größe Ihres Eierkochers auswählen, sollten Sie bedenken, wie viele Gäste Sie bekochen wollen. Wenn Sie sich über diese Details im Klaren sind, können Sie die Auswahl auf einige wenige Produkte eingrenzen.

Zusätzliche Funktionen: Es gibt Eierkocher mit allen möglichen Funktionen, z. B. einer automatischen Abschaltfunktion oder der Möglichkeit, verschiedene Gerichte zu kochen, von Fleisch über Toast und Eier bis hin zu Desserts und Gemüse. Ebenso kann eine Wärmhaltefunktion für Gastronomien sehr hilfreich sein. 

Reinigung: Damit Ihr Eierkocher Ihnen viele Jahre lang dient, sollten Sie ihn sauber halten. Die meisten Eierkocher können in der Spülmaschine gereinigt werden, daher sollten Sie diese Option vor dem Kauf prüfen. Wenn Sie den Kocher zum Kochen von Eiern verwenden, müssen Sie sich vielleicht nicht so oft um die Reinigung kümmern. Wenn Sie ihn aber für Rühreier oder Omeletts verwenden, sollten Sie ein leicht zu reinigendes Produkt wählen.

Art des Kochers: Es gibt elektrische Eierkocher, mikrowellengeeignete Eierkocher und Pfannen speziell zum Kochen von Eiern.

Design: Sie sollten in einen Eierkocher investieren, der zu Ihrer Küche passt und sich gut mit den anderen Geräten kombinieren lässt. Sie können solche Produkte in allen möglichen Farben finden. Die gebräuchlichsten Designs sind jedoch weiß und schwarz.