Mandolinen

Raffinierte Speisen mit Mandolinen zubereiten

Mandolinen sind praktische Gemüsehobel, die in keiner Küche der Gastronomie oder jedem privaten Haushalt fehlen dürfen. Denn mit keinem anderen Gerät können Sie so schnell und so gleichmäßig feine Streifen oder Scheiben von Gemüse und anderen Lebensmittel vorbereiten können. Nutzen auch Sie die Mandolinen und raffinierte Speisen zubereiten zu können, die Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern werden.

1. Hochwertige Mandolinen kaufen

Eine hochwertige Mandoline sollte zur Basisausstattung in jeder Küche gehören. Auf unserem METRO Online-Marktplatz finden Sie eine große Auswahl an Produkten von namhaften Herstellern in dieser Kategorie. 

Was Ihnen diese Gemüsehobel alles bieten, erfahren Sie in diesem Abschnitt.

1.1 Benriner Mandoline als Basismodell

Die Benriner Mandoline gehört zu den klassischen Modellen bei den Gemüsehobeln. Die Modelle haben eine breite Fläche und verfügen über ein scharfes Messer, mit dem Sie Gemüse, Käse und Fleisch in schmale Scheiben zerteilen können. 

Bei den meisten Modellen können Sie zudem mit wenig Aufwand die Messerposition einstellen, sodass Sie bequem die Scheibenstärke variieren können. An der Oberseite der Mandolinen ist ein Griff vorgesehen, damit Sie das Gerät selbst beim Schneiden von harten Lebensmitteln mit Karotten immer sicher fixieren können.

1.2 Mandolinen mit Fuß als Ablage

Oft werden die Mandolinen bei der Arbeit in der Küche auf dem Rand der Schüssel abgelegt. Denn so fällt das Schnittgut direkt in den Behälter.

In einigen Fällen ist diese Art jedoch unpraktisch. Nutzen Sie in diesem Fall am besten Mandolinen mit Fuß als Ablage. 

Bei uns auf dem Marktplatz können Sie einige dieser Varianten finden. In der Regel kann der Fuß ein- und ausgeklappt werden. 

So haben Sie die freie Wahl, ob Sie das Modell mit oder ohne dieser Zusatzausstattung verwenden möchten.

1.3 Multischäler für maximale Flexibilität

Multischäler sind Mandolinen, bei denen Sie mit wenigen Handgriffen die Messer austauschen können. Die Modelle enthalten meist eine Vielzahl an Aufsätzen im Lieferumfang. 

Zaubern Sie feine Streifen, reiben Sie Gemüse und Obst und bereiten Sie so Ihre Lebensmittel immer nach Bedarf für das Garen vor.

2. Hochwertige Mandolinen aus robusten Materialien

Mandolinen sind in der Küche Ihrer Gastronomie hohen Belastungen ausgesetzt. Damit Sie dennoch lange Freude an den praktischen Helfern haben, sollten Sie bei der Auswahl darauf achten, aus welchem Werkstoff diese gefertigt sind.

Welche Varianten hierbei üblich sind und was diese auszeichnet, verraten wir Ihnen in diesem Abschnitt.

2.1 Kunststoff-Mandolinen für viele Anwendungen 

Mandolinen aus Kunststoff sind sowohl in privaten Haushalten, als auch in vielen Betrieben der Gastronomie weit verbreitet. Die Modelle aus Kunststoff sind in der Regel günstiger als andere Varianten in der Anschaffung und lassen sich mit wenig Aufwand reinigen. 

Selbst in der Spülmaschine können Sie die meisten Modelle säubern. Auch auf dem METRO Online-Marktplatz finden Sie eine große Auswahl an Mandolinen aus Kunststoff, die Sie mit einem umfangreichen Lieferumfang überzeugen werden.

2.2 Edelstahl-Mandolinen als robuste Alternative

Mandolinen aus Edelstahl sind zwar meist teurer in der Anschaffung, jedoch auch langlebiger und robuster. Zudem können Sie diese Varianten mit wenig Aufwand hygienisch reinigen. 

Nutzen auch Sie die Mandolinen aus Edelstahl, wenn Sie besonders hohe Ansprüche an die Belastbarkeit Ihres Gemüsehobels legen.

3. Mandolinen – darauf kommt es beim Kauf an

Mit Mandolinen können Sie eine Vielzahl an Lebensmitteln schnell und gleichmäßig zerkleinern. So erleichtern Sie sich die Vorbereitung Ihrer Zutaten für leckere Gerichte enorm. Doch bei der Auswahl Ihrer Mandoline sollten Sie ein paar Punkte berücksichtigen. Welche das sind, verraten wir Ihnen in diesem Abschnitt.

3.1 Der Fingerschutz als wichtiges Zubehör

Bei vielen Mandolinen erhalten Sie einen Fingerschutz als praktisches Zubehör im Lieferumfang. Sie können die gewünschten Lebensmittel bequem an diesem Schutz aufspießen und so ganz ohne Verletzungen die Zutat bis zum letzten Stück zerkleinern. 

Nutzen daher auch Sie den Fingerschutz, um Verletzungen bei der Arbeit in der Küche zu vermeiden.

3.2 Die Vielfalt an Aufsätzen Ihrer Mandoline

Zerkleinern Sie Ihre Lebensmittel mit Ihrer Mandoline in ganz unterschiedliche Stücke. Scheiben, Streifen oder auch das feine Raspeln ist bei vielen Modellen problemlos möglich. 

Achten Sie daher darauf, welche Vielfalt an Aufsätzen bei den Mandolinen enthalten ist und wie einfach sich diese wechseln lassen.

3.3 Der Preis der Mandoline

Die Anschaffungskosten für Mandolinen sind überschaubar. Bei uns auf dem METRO Online-Marktplatz liegen die Preise für die Modelle im Bereich zwischen 30 und 50 Euro je nach Ausführung und Lieferumfang. 

Sie werden sehen, dass sich der Kaufpreis Ihrer neuen Mandoline schon nach kurzer Zeit bezahlt gemacht hat.

4. Fazit – Mandolinen als praktische Helfer

Zeit für die Vorbereitung der Speisen in Ihrer Küche in der Gastronomie ist meistens knapp. Gut wenn Sie praktische Geräte besitzen, die Ihnen das zeitaufwendige Zerkleinern von Gemüse und anderen Lebensmitteln erleichtern. 

Mit einer Mandoline können Sie diese Zutaten schnell und präzise zerkleinern und so raffinierte Speisen vorbereiten. Nutzen daher auch Sie die Gemüsehobel als praktische Helfer in Ihrem Arbeitsalltag.