Der Burgerdevil hat, wie viele Food-Trends, seinen Ursprung in New York City. Ein Burger-Fan ist von nichts mehr begeistert, als von einen super saftigen Burger, der nichts anderes braucht als gutes Fleisch, würzigen Käse und ein leckeres Bun.
Zu den Thema Burgerbraten egal ob auf dem Grill oder einer Plancha gibt es viele Meinungen und Tips. Das typische Branding des Burger Patties wird durch scharfes Anbraten auf dem Grill erreicht. Dagegen entsteht auf einer Plancha die perfekt karamellisierte Kruste des Burger Patties. Das Burgereisen Burgerdevil vereint die Eigenschaften in nur einem Grillzubehör und überzeugt darüber hinaus.
Das Burgereisen besteht im Wesentlichen aus zwei gusseisernen Grillpfannen, die durch ein Scharnier miteinander verbunden sind. In der einen Hälfte befindet sich eine Grillplatte und in der anderen Spikes.
Funktionsweise
Der Burgerdevil besteht aus Gusseisen, dieses hat die Eigenschaft, Hitze besonders gut zu speichern und wieder ab zu geben.
Sobald das Burgereisen auf Temperatur gebracht wurde, wird das Burger Patty auf der Seite mit der Grillplatte scharf von beiden Seiten angebraten. Die Besonderheit hierbei ist, dass das Burgereisen wie ein Kontaktgrill zugeklappt und der Burger somit indirekt gegart werden kann. Durch diese Technik sind die Burger Patties viel schneller zubereitet als auf die herkömmliche Grillweise. Durch die Spikes in der anderen Hälfte des Burgereisens, erreicht das Burger Patty die perfekte Garstufe ohne zusätzliche Hitze. Durch die geschlossene Einheit des Burgereisens bleibt das Aroma, der Fleischsaft und der Geschmack im Burger. Die Burger werden super saftig.
Des Weiteren ermöglicht die Perforierung der Spikes, dass der Käse nicht nur auf dem Burger Patty drauf, sondern in die Löcher schmilzt und füllt den Burger mit geschmolzenem Käse wie bei einem stuffed Burger.
Durch die seitlichen Öffnungen am Burgereisen kann der Fleischsaft während des Garens abgegossen werden. Durch das Fehlen des Fleischsaftes bekommt der Burger eine besonders knusprig karamellisierte Kruste.
Neben Burgern ist der Burgerdevil noch für andere gerichte einsetzbar z.B. French Toast, grilled Cheese oder Omeletts. Die fertige Omelette Masse wird einfach in den Burgerdevil gegossen und weitere Zutaten wie Speck und Zwiebeln können hinzugefügt werden. So bist Du in der Lage viele kleine Omeletts hintereinander nach den Wünschen der Gäste zuzubereiten. Das Burgereisen ist ein vielseitig einsetzbares Grillzubehör, und darf bei Burgerliebhabern nicht fehlen.
Zur Reinigung reicht warmes Wasser aus. Angebranntes entfernst Du am besten mit einem Ringreiniger. Zur Pflege wird empfohlen, das Gusseisen nach dem Reinigen mit einem hitzebeständigen Pflanzenöl dünn einzustreichen. Am einfachsten geht dies mit dem Santos BBQ Spray. Einfach einsprühen und das Burgereisen ist gepflegt und bereit für den nächsten Einsatz.
Hier findest Du alle wichtigen Fakten des SANTOS Burgerdevils.
Technische Daten
- Maße zugeklappt 17,5 x 13,5 x 3,8 cm
- Grillfläche ø 12 cm
- Material Gusseisen
Lieferumfang
- 1 Burgerdevil
- 1 Bedienungsanleitung
- 1 Gebrauchsanleitung
