Weißburgunder

Weißburgunder eignet sich ganz hervorragend als Weinbegleitung zu diversen Menüs. Trocken ausgebaut ist er elegant mit einer angenehmen Harmonie aus Säure und Frucht, welche gut zu Fischgerichten harmoniert. Als leichter Sommerwein passt er hervorragend zu frischen Gerichten wie hellem Geflügel oder knackigem Gemüse.

Die kraftvollen Barrique-Weine wiederum sind extraktreich und können zu kräftigeren Gerichten wie Lamm oder Jungwild gereicht werden. Der Qualitätswein ist damit vielseitig einsetzbar und ein samtiger Wein, der auf unkomplizierte Art mit vielen Aromen kombinierbar ist.

Der Weißburgunder ist nicht nur in Deutschland beliebt. Er wird ebenso in der Schweiz, Österreich und Luxemburg angebaut. Die Rebsorte ist speziell in Frankreich und Italien gern getrunken. Dort ist sie als Pinot Blanc beziehungsweise als Pinot Bianco bekannt.

Da der Wein von den Rebsorten des Burgunds abstammt, wird er dort ebenfalls angebaut, wobei er stärker in der Region Elsass vertreten ist. In Deutschland sind es vor allem die Weinbauregionen in Baden, der Pfalz und Rheinhessen, die ihn bevorzugen.

Baden gilt als die Hochburg der Rebsorte Weißburgunder. Mit rund 1.200 Hektar wird dort fast doppelt so viel Weißburgunder angebaut, wie in Rheinhessen oder der Pfalz. Die dortigen Böden sind ideal für diese sehr anspruchsvolle Rebe.

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